Ce dîner Alpha combine des glucides complexes, des protéines maigres et une sauce naturelle riche en umami, idéale pour la récupération et la stabilité hormonale en soirée.
Un repas rassasiant mais digeste, parfaitement adapté après l’entraînement ou lors d’une journée physiquement exigeante.
🧾 Ingrédients (1 personne)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâtes complètes (crues) | 200 g |
| Blanc de dinde | 150 g |
| Champignons de Paris | 150 g |
| Épinards frais | 80 g |
| Oignon | 60 g |
| Huile d’olive extra vierge | 10 g |
| Crème légère (ou crème végétale) | 60 g |
| Ail | 1 gousse |
| Sel | Selon goût |
| Poivre | Selon goût |
| Muscade | Une pincée |
⏱️ Temps
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Total : 30 min
👨🍳 Préparation
- Faites cuire les pâtes complètes dans une eau salée selon les indications, puis égouttez.
- Coupez la dinde en morceaux et faites-la revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à coloration.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis les champignons coupés. Laissez cuire 5–7 minutes.
- Incorporez la crème, une pincée de muscade, salez et poivrez. Laissez épaissir doucement.
- Ajoutez les épinards en fin de cuisson, puis mélangez avec les pâtes et la dinde.
📊 Valeurs nutritionnelles (estimées)
| Macro | Valeur |
|---|---|
| Protéines | 52 g |
| Calories | 820 kcal |
| Glucides | 95 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 11 g |
Valeurs estimées selon QuickAl + USDA FoodData Central
🔥 Pourquoi ce dîner est Alpha
1️⃣ Pâtes complètes → glucides complexes, recharge glycogène et baisse du cortisol
2️⃣ Dinde maigre → protéines de haute qualité, faible charge lipidique
3️⃣ Champignons → micronutriments, soutien immunitaire et saveur naturelle
4️⃣ Épinards → magnésium et fibres favorables à la récupération
🌙 Dîner & récupération
Ce dîner est particulièrement adapté les soirs post-entraînement ou lors des phases de prise de masse contrôlée. Il favorise la récupération musculaire et énergétique sans compromettre l’équilibre hormonal.