Cette salade méditerranéenne au saumon est un condensé de protéines de qualité, d’oméga-3 essentiels et de légumes riches en micronutriments. Un repas frais, puissant et équilibré, idéal pour soutenir les hormones masculines, la récupération et la performance.
1. Ingrédients (1 portion)
- 120 g saumon frais ou fumé (qualité)
- 80 g mélange saladier (roquette, épinards, mâche)
- 80 g tomates cerises
- 40 g olives noires ou vertes
- 40 g concombre
- 30 g oignon rouge émincé
- 10 g huile d’olive extra-vierge
- Jus de citron
- Herbes de Provence / origan
2. Temps
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 0–8 min
- 0 min si saumon fumé
- 8 min si saumon snacké à la poêle
- Total : 10–18 min
🔬Valeurs nutritionnelles :
| Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ~540 kcal | ~33 g | ~12 g | ~38 g | ~6 g |
Sources
- QuickAl (saumon, légumes, olives, huile d’olive).
- USDA FoodData Central – Salmon, Olive Oil, Leafy Greens.
4. Pourquoi Alpha
- Saumon riche en oméga-3 EPA/DHA → anti-inflammation, meilleure sensibilité à l’insuline, soutien hormonal global.
- Légumes verts + tomates → vitamine C, folates, polyphénols : protection vasculaire, récupération, santé globale.
- Olives + huile d’olive → graisses mono-insaturées typiques du régime méditerranéen, associées à une meilleure santé cardio-métabolique.
- Idéale pour un soir léger ou un midi rapide quand tu veux quelque chose de clean, puissant et très “alpha méditerranéen”.