Introduction
Ce dessert Alpha apporte un apport protéique élevé tout en limitant la charge glycémique. Il est adapté en fin de repas ou comme dessert contrôlé, sans perturber l’équilibre nutritionnel global.
🧾 Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Skyr nature | 200 g |
| Cacao pur non sucré | 10 g |
| Amandes | 20 g |
| Cannelle (optionnel) | 1 pincée |
⏱️ Temps
- Préparation : 5 min
- Cuisson : —
- Total : 5 min
🧑🍳 Préparation
- Verser le skyr dans un bol.
- Ajouter le cacao pur et mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Concasser grossièrement les amandes.
- Ajouter les amandes et saupoudrer légèrement de cannelle si souhaité.
📊 Valeurs nutritionnelles
| Macro | Valeur |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Calories | 280 kcal |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 6 g |
Valeurs estimées selon QuickAl + USDA FoodData Central
👉 Lorsque possible, privilégier des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
🔍 Pourquoi Alpha
- Apport protéique élevé favorisant la satiété
- Cacao riche en polyphénols
- Lipides de qualité via les amandes
- Faible impact glycémique
🍰 Dessert & équilibre glycémique
Ce dessert peut s’intégrer dans une alimentation structurée en ajustant la portion d’oléagineux selon le contexte énergétique de la journée.