🍫 Dessert Alpha — Skyr vanille, protéine whey & cacao

Introduction

Ce dessert Alpha maximise l’apport protéique tout en conservant une charge glycémique modérée. Il est adapté après un repas ou en fin de journée, lorsque l’objectif est d’augmenter l’apport en protéines sans excès glucidique.

🧾 Ingrédients

⏱️ Temps

• Préparation : 3 min
• Cuisson : —
• Total : 3 min

🧑‍🍳 Préparation

1. Verser le skyr dans un bol.
2. Ajouter la protéine whey et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Saupoudrer de cacao et mélanger légèrement avant de servir.

📊 Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées selon QuickAl + USDA FoodData Central

👉 Lorsque possible, privilégier des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
⚠️ Dans le cas des protéines en poudre, la priorité est donnée à la qualité de filtration, à la pureté et à la traçabilité, le label biologique n’étant pas systématiquement applicable.

🔍 Pourquoi Alpha

1. Densité protéique élevée favorisant la satiété
2. Faible charge glycémique
3. Dessert simple, rapide et fonctionnel
4. Compatible avec une alimentation structurée

🍰 Dessert & équilibre glycémique

L’absence de sucres ajoutés et la dominance protéique permettent de limiter fortement la réponse glycémique, en particulier lorsqu’il est consommé en fin de repas.