Dîner Alpha simple, digeste et équilibré, conçu pour apporter des protéines propres, des glucides complexes stables et soutenir la récupération du soir sans perturber le sommeil.
🥗 Ingrédients (1 personne)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de poulet | 150–180 g |
| Pâtes complètes (poids cru) | 70–80 g |
| Tomates (fraîches ou concassées) | 200 g |
| Oignon doux | ½ |
| Courgettes / poivrons / aubergines (cuits) | 150–200 g |
| Huile d’olive | 1 c. à s. |
| Herbes (thym, basilic, origan) | au goût |
| Sel, poivre | au goût |
⏱️ Temps
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Total : ~30 min
🔥 Préparation (one-pan)
- Faire revenir l’oignon doux avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu’à une légère coloration.
- Incorporer les tomates et les légumes cuits, laisser mijoter doucement.
- Cuire les pâtes complètes à part, al dente.
- Mélanger les pâtes dans la poêle, assaisonner, ajouter les herbes.
- Servir chaud, sans fromage ni sauce lourde.
🔥 Valeurs nutritionnelles (estimées)
Valeurs estimées selon QuickAl + USDA FoodData Central
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Protéines | ~43g |
| Calories | ~525 kcal |
| Glucides | ~58 g |
| Lipides | ~14 g |
| Fibres | ~9 g |
💪 Pourquoi Alpha
1️⃣ Protéines maigres et digestes
Le blanc de poulet apporte un apport protéique élevé, idéal pour la récupération musculaire sans lourdeur digestive le soir.
2️⃣ Glucides complexes maîtrisés
Les pâtes complètes fournissent une énergie stable, sans pic glycémique nocturne, favorable au sommeil.
3️⃣ Digestion facilitée
Légumes cuits + cuisson douce = moins de stress digestif avant la nuit.
4️⃣ Contrôle des graisses
Une seule cuillère d’huile d’olive, aucune friture, aucune sauce lourde.