🥗 Salade Alpha 5 – César Poulet & Légumes Rôtis (Parmesan + Ail Rôti)

🔄 Dernière mise à jour : janvier 2026

Cette salade César revisitée offre un boost protéiné puissant grâce au poulet grillé et aux 50 g de parmesan. Les légumes rôtis et l’ail confit apportent une touche méditerranéenne premium, idéale pour un repas clean, gourmand et riche en micronutriments.

🥗 Ingrédients (1 portion)

• 180 g de poulet grillé
• 120 g de courgettes rôties
• 100 g de poivrons rôtis
• 80 g de laitue romaine
• 50 g de parmesan (copeaux ou râpé)
• 3–4 gousses d’ail rôti (signature Alpha)
• 8–10 croûtons maison (pain complet + huile d’olive)
• 6–8 tomates cerises
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre noir
• Jus de citron (optionnel)

Sauce César légère

• 2 c. à soupe de yaourt grec
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 c. à café d’huile d’olive
• Poivre

⏱️ Temps

• Préparation : 10 min
• Cuisson : 15 min
• Total : 25 min

🍽️ Valeurs nutritionnelles (Valeurs estimées selon QuickAl + USDA FoodData Central)

💪 Pourquoi Alpha

1. 48 g de protéines complètes → croissance musculaire + récupération.
2. Parmesan (50 g) → graisses nobles + calcium + goût premium.
3. Ail rôti → antioxydants + bénéfices métaboliques.
4. Légumes rôtis → micronutriments + digestion propre.
5. Croûtons maison → croustillant light sans excès calorique.
6. Version César clean → gourmande mais optimisée pour la performance.